Étiquette : recette weightwatchers

Poulet sauce champignons light – 1 SP

Poulet sauce champignons light – 1 SP

Recette super à seulement 1 SP! Ce poulet sauce champignons est vraiment trop bon et le petit suisse 0% remplace la crème pour faire super bon et bas en calories. Recette pour 2 personnes: 1 SP / personne Ingrédients 2 escalopes de poulet 300g Champignons 1⁄2 Oignon […]

Tarte courgette feta miel sur pâte filo {veggie} – 1 SP

Tarte courgette feta miel sur pâte filo {veggie} – 1 SP

J’adore le mélange feta et courgettes que j’avais déjà exploré dans des salades estivales. J’ai vu une recette de tarte avec ces ingrédients et je me suis dit que c’était l’occasion de tester une recette pour apéritif en version light. C’est donc une version allégée […]

Poêlée asiatique légumes et légumineuses {vegan} – 3 SP

Poêlée asiatique légumes et légumineuses {vegan} – 3 SP

Après les dégâts culinaires d’un weekend à Rome, j’ai envie de tester de nouvelles recettes light. J’ai décidé de me lancer dans une recette de poêlée de légumes et légumineuses avec un petit goût asiatique. Et oui, après avoir mangé des pâtes et des tiramisu pendant plusieurs jours caniculaires, il faut bien retourner un peu en cuisine.
En tout cas, voilà une recette savoureuse et équilibrée qui peut être servi en guise de plat végétarien & vegan mais également comme accompagnement. Vous pouvez également faire cuire un oeuf au plat et le poser sur le dessus si vous voulez un plat plus riche en protéines.

Recette pour 3 personnes: 3 SP liberté / personne

Poêlée de asiatique legumes et légumineuses - 4 SP
Poêlée de asiatique legumes et légumineuses – 3 SP

Ingrédients

220 Riz thaï cuit

Poivrons

110 Champignons de Paris

120 Germe de soja
Oignon
gousse Ail
140 Petits pois
cc Huile d’olive
Sel, Poivre
cc Coriandre, fraîche
cc Curry en poudre
1 cs Sauce soja sucrée

Instructions

  • Dans une poêle, faire revenir l’oignon et l’ail taillés finement dans l’huile.
  • Ajouter les poivrons taillés en julienne et laisser cuire 10 minutes à feu doux.
  • Ajouter les champignons et laisser cuire encore 10 minutes en remuant très souvent.
  • Faire cuire le riz thai dans une casserole.
  • Ajouter dans la poêle les germes de soja, les petits pois le sel, le poivre, la coriandre, le curry et mélanger.
  • Ajouter le riz égoutté puis la sauce soja sucrée et remuer bien puis servir
Tajine de porc pruneaux carottes – 7 SP ou 5 PP

Tajine de porc pruneaux carottes – 7 SP ou 5 PP

Fans de sucré-salé cette recette de tajine de porc pruneaux carottes est faite pour vous. C’est vraiment trop bon et rassasiant. Vous pouvez l’accompagner de semoule ou de boulgour. Recette pour 4 personnes: 7 SP ou 5 PP / personne Ingrédients   750 g Sauté de […]

Couscous raisins et miel {veggie} – 10 SP

Couscous raisins et miel {veggie} – 10 SP

Voici une belle découverte: une recette végétarienne que m’a donné ma copine Karyn, une accroc à Weightwatchers. Un couscous atypique en sucré-salé tout simplement délicieux, hyper copieux et rassasiant. Je vais le refaire sans hésiter! Recette pour 4 personnes: 10 SP liberté ou 9 PP/ personne […]

Salade de quinoa rouge, betteraves, légumes, feta sauce miel {veggie} – 9 SP

Salade de quinoa rouge, betteraves, légumes, feta sauce miel {veggie} – 9 SP

Une petite salade pleine de fraîcheur et healthy pour profiter de la fin de l’été ça vous dit? Pendant mes vacances à Bali j’ai dégusté une délicieuse salade au quinoa rouge et j’ai eu envie de la reproduire dès mon retour. L’association de la betterave au quinoa et de la fêta est vraiment un régal!

Recette pour 1 personne: 9 SP ou 7 PP

salade de quinoa rouge

Ingrédients

  •   120 g Quinoa, cuit
  •   100 g Betterave rouge
  •   50 g Concombre
  •  100 gr de germe de soja ou haricot mango
  •  1 Carotte
  •  30 g Feta au naturel
  •  1 cc Huile d’olive vierge
  •  1 cc jus de citron
  •  1/2 cc Miel

Instructions

  • Si vous utilisez des betterave fraîche: Emballez-les betteraves lavées et non épluchées dans une feuille d’aluminium, sans trop les serrer et en pinçant bien la feuille pour la fermer. Placez-les sur la grille du milieu d’un four préchauffé à 170 degres et laissez-les cuire ainsi pendant 1 h30 à 2 heures. Laissez les betteraves refroidir pour pouvoir les épluchez sans vous brûler. Lorsquelles sont bien cuites, la peau part toute seule. Il suffit de les frotter. À l’aide dun couteau à légumes, enlevez toute tache et coupez la tige et les racines.
  • Si vous utilisez des betteraves prête à servir il vous simplement les couper en cubes.
  • Épluchez les carottes et les taillez en rondelles.
  • Rincez le quinoa sous l’eau froide et égouttez-le. Ajoutez-le dans une casserole avec les carottes avec 2 fois leur volume d’eau. Salez et portez à ébullition. Couvrez et faites cuire à feu doux pendant 15 minutes environ, jusqu’à ce que toute l’eau soit absorbée. Arrêter le feu et laisse reposer à couvert pendant 5 minutes. Egouttez les et laissez les refroidir dans un bol (salez et poivrez).
  • Épluchez et taillez le concombre en fine tranche.
  • Mélangez un quart de cc de moutarde avec 1 cc d’huile d’olive, 1 cc de jus de citron , 1 demi cc de miel et 2 cc d’eau, sel et poivre.
  • Dressez votre assiette en répartissant le quinoa et les carottes, les rondelles de concombre, les pousses de soja, la betterave coupées en cubes puis la feta. Salez, poivrez.
  • Mettre au frais puis versez la sauce une fois que vous être prêt à déguster.
Pâtes à l’encre de seiche et boulettes ricotta, epinards, chorizo 13 SP

Pâtes à l’encre de seiche et boulettes ricotta, epinards, chorizo 13 SP

Cette recette est terriblement bonne. J’ai déjà hâte de la refaire à nouveau tant elle est savoureuse. Elle est en plus hyper originale. J’ai trouvé la recette de boulettes dans le magazine SAVEURS; j’ai bien sur alléger la recette pour éviter d’atteindre 30pp la recette […]

Polenta de tofu soyeux, bacon et courgette 8 SP

Polenta de tofu soyeux, bacon et courgette 8 SP

J’adore la polenta  et j’en mange depuis toute petite avec la recette fétiche de ma grand mère (boulette, sauce tomate et parmesan… oui oui!!) mais là l’idée était de faire un repas en moins de 20 minutes qui soit healthy et weightwatchers! C’était délicieux, simple, […]

Poulet façon “poule au pot” 9 SP

Poulet façon “poule au pot” 9 SP

Recette pour 2 personnes: 9 SP liberté ou 10 PP/ personne

Je dis toujours qu’il ne faut pas créer de frustrations et écouter ses envies. Aujourd’hui pour moi c’était une envie de poule au pot… mais vu que je n’ai pas de poule j’ai utilisé des cuisses de poulet.  Ça fait plutôt parti des plats qui sont faits par les parents ou les grands-parents, et puis j’ai décidé de me lancer…Mon impression finale ? pas du tout compliqué à réaliser et le résultat final en vaut nettement  la chandelle.

poulet facon poule au pot

Ingrédients

2 Cuisses de poulet sans peau
1 Poireau
2 Carottes
1 Oignon
1 Navet
300 g Pomme de terre
1 Bouquet garni
1/2 cube de Bouillon de légumes
5 CS Crème allégée à 4% et 5%
20 g Maïzena
Poivre

Instructions

  • Dégraissez les cuisses de poulet et enlever la peau.
  • Les mettre au fond de la cocotte minute et les couvrir d’eau.
  • Ajoutez un oignon épluché, le bouquet garni et un demi cube.
  • Ajoutez les carottes et le navet épluchés ainsi que le poireau lavé et coupé en deux. Mettre à cuire pendant 20 minutes.
  • Ajoutez les pommes de terre entière et lavées. Cuire 15 minutes.
  • A la fin de la cuisson, prélever 3 louches de bouillon et les mettre dans une casserole.
  • Dissoudre la maïzena dans un ramequin avec un peu de bouillon et ajoutez là dans la casserole. Faire bouillir en remuant jusqu’à épaississement de la préparation, poivrez.
  • Sortir du feu et ajoutez la crème.
  • Disposez les légumes et la viande dans un plat et la sauce dans un bol ou saucière.
  • Servir chaud en nappant de crème.
Curry rouge de lieu, coco légumes 9 SP

Curry rouge de lieu, coco légumes 9 SP

Recette pour 2 personnes: 9 SP liberté ou 8 PP / personne J’adore la nourriture thaï et tout particulièrement les curry, c’est pourquoi j’avais envie de tester une nouvelle recette à base de pâte de curry rouge! C’est un curry bien relevé avec des pommes […]

Pâtes à la crème de brocolis et poulet 6SP

Pâtes à la crème de brocolis et poulet 6SP

Recette pour 2 personnes: 6SP liberté ou  8 PP / personne Voici une recette que mon chéri adorons et qu’on fait très souvent. Pour ma part j’utilise des spaghettis à l’épeautre que je trouve dans mon magasin bio. Ingrédients 220 g Pâtes cuites 400 g […]

Gâteau pommes caramel speculoos 1SP

Gâteau pommes caramel speculoos 1SP

Recette totale:  16  parts 1SP liberté/ part  ou 1 PP

Encore une nouvelle recette de gâteau avec mon moule tablette Guy Demarle pour seulement 1 PP par morceaux!!!

Gâteau pommes caramel speculoos

Ingrédients

70 g Farine
2 Oeufs
1 sachet Levure chimique
2 cc Edulcorant (hermesetas liquide)
100 ml Lait écrémé
3 CS Caramel liquide
2 Speculoos
5 Pommes
1 gousse Vanille

Instructions

  • Préchauffez le four à 180 degres.
  • Epluchez les pommes et les taillez en fines lamelles.
  • Battre les oeufs avec la farine, la vanille, le lait et l’édulcorant puis ajoutez la levure.
  • Au fond du moule, disposez les couches de pommes et faire couler le caramel. Saupoudrez le speculoos en miettes.
  • Recouvrir de pâtes et enfournez 30 minutes.