Étiquette : recette régime

Aubergine façon parmigiana à la mozza di buffala {veggie} – 11 SP

Aubergine façon parmigiana à la mozza di buffala {veggie} – 11 SP

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Courgettes au poulet à la parmigiana – 4 SP

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Poulet bacon sauce tomate et champignons – 1 SP

Poulet bacon sauce tomate et champignons – 1 SP

On continue dans la serie des recettes ultra light sans gras et voici un plat très bon que j’ai fais ce midi: un poulet avec bacon sauce tomate et champignon. C’est rapide et facile à faire et hyper bon. J’ai accompagné d’épinards et de coquillettes complètes.

Recette pour 2 personnes: 1 SP / personne

 

Ingrédients

  • filets de poulet
  • 1Oignon
  • 200Champignons de Paris
  • 200Tomate concassée (conserve au naturel)
  • 1cc Herbes de Provence
  • tranches Bacon 
  • cc Ciboulette

Instructions

  • Coupez l’oignon finement et le mettre dans une poêle avec les escalopes taillées en morceaux et le bacon tranché et faire revenir à feu vif 3 minutes.

  • Ajoutez les champignons taillés en lamelles (en garder une poignée de côté), et la pulpe de tomate nature, les herbes de Provence, sel et poivre. Laissez cuire 15 minutes.

  • Servir chaud et taillez de la ciboulette sur le dessus et disposez le reste des champignons crus.

Poêlée asiatique légumes et légumineuses {vegan} – 3 SP

Poêlée asiatique légumes et légumineuses {vegan} – 3 SP

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Poulet fondant épices et chorizo – 3 SP

Poulet fondant épices et chorizo – 3 SP

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Aubergines farcies au boulghour {veggie} – 7 SP

Aubergines farcies au boulghour {veggie} – 7 SP

L’inspiration est au taquet en ce moment et j’ai envie de faire plein de recettes! Je ne suis pas une amatrice d’aubergines mais j’avais envie de tester en les farcissant de quelque trucs sympa et bons! J’ai donc fouillé et j’ai crée une recette vraiment bonne. Monsieur a adoré donc cool 😉

Recette pour 2 personnes: 7 SP  liberté ou 6 PP

Aubergines farcies au boulghour
Aubergines farcies au boulghour

Ingrédients

  •   2 grosse Aubergine
  •   60 g Boulghour cru
  •   1 Citron
  •   2 feuilles de laurier et herbes de Provence
  •  10 g Graines de courges
  •  1 pincée Sel
  •  1 pincéePoivre
  •  40 g Fromage de chèvre frais
  •  2 cc Huile d’olive vierge

Instructions

  • Préchauffez le four à 200 degres.
  • Coupez les aubergines en deux dans le sens longueur et disposez-les sur une plaque allant au four, recouverte de papier sulfurisé ou aluminium .
  • Faites des entailles en croix à l’aide d’un couteau dans la chair de l’aubergine, puis vaporisez-les d’huile d’olive, parsemez des herbes de Provence et une feuille de laurier et enfournez 35-40 minutes.
  • Faites cuire le boulghour comme indiqué sur l’emballage.
  • Égouttez-le et mettez-le dans un saladier.
  • Ajoutez-y le jus de citron, le fromage de chèvre frais, les graines de courges bio et un petit filet d’huile d’olive ainsi que le sel / poivre.
  • Sortez les aubergines du four.
  • Retirez  délicatement la chair à l’aide d’une cuillère à soupe, et mélangez-la au boulghour.
  • Farcissez les aubergines avec le mélange, salez, poivrez et repassez au four 5-10 minutes. J’ai ajouté un peu de romarin sur le dessus car j’adore ça mais pas obligé 😉
Salade de quinoa rouge, betteraves, légumes, feta sauce miel {veggie} – 9 SP

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Crème de carottes, quinoa et fêta – 6 SP ou 5 PP

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Gratin de crozets au sarrasin

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Recette pour 4 pers:7 PP/ Pers

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Ingrédients

200 g de crozets au sarrasin
800 g Poireaux
80 g de fines  de bacon
4 CS Crème allégée à 4% et 5%
1 cc Huile
60 g Bûche de chèvre
1 tablette de bouillon en tablette dégraissé
2L d’ eau
1 pincée Sel
1 pincée Poivre
1 pièce  Oignon

 

Instructions

  • Ciseler l’oignon et le faire fondre doucement dans l’huile.
  • Ajouter les fines de bacon et cuire 5mn.
  • Couper les poireaux en petits tronçons et cuire à la vapeur pendant 25mn.
  • Faire bouillir l’eau et un cube de bouillon.
  • Lorsque ça boue ajouter les Crozet.
  • Faire cuire 20mn.
  • Egoutter s’il reste du bouillon.
  • Mélanger le tout.
  • Rectifier l’assaisonnement et poivrer.
  • Mettre dans un plat à gratin et émietter le fromage de chèvre
  • Arroser de crème.
  • Passer au four 180 pendant 20mn.

 

 

 

 

 

Légumes juste rôtis au thym {vegan} – 4 SP

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Poulet sucré salé 2 SP

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Boulgour au pesto et lieu épicé 6SP

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Recette pour 1 personne: 6SP liberté 8 PP

J’ai inventé cette recette avec ce qu’il me restait dans mes placards et c’est vraiment une bonne recette savoureuse.

Boulgour au pesto et lieu épicé

Ingrédients

120 g Lieu
35 g Boulghour cru
1 cc Pesto au basilic
1/4  Oignon
1 gousse Ail
1 g Paprika
1 g Origan
1 g Thym
1 cc Huile
1 pincée Sel
1 pincée Poivre
1 pincée Piment d’espelette

Instructions

  • Faire cuire le boulgour dans un grand volume d’eau salée pendant 10 minutes.
  • Égouttez le et réservez.
  • Mettre le lieu à cuire dans une poêle avec les épices, l’ail écrasé et l’oignon émincé pendant 8 minutes.
  • Retournez le à mi-cuisson et à la fin, saupoudrez le de piment d’espelette.
  • Mélangez le pesto au boulgour et le mettre dans une assiette en superposant le lieu et servir chaud.