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Filet de lieu noir à l’orange et lait de coco – 2SP

Filet de lieu noir à l’orange et lait de coco – 2SP

En allant chez notre primeur, Jeanne et moi avons acheté de belles oranges à jus et cela nous a donné envie de cuisiner quelque chose avec ce soir! Résultat un beau plat de poisson vraiment délicieux avec un subtile goût d’orange pour apporter un peu […]

Saumon aux graines – 2 SP

Saumon aux graines – 2 SP

Voici une de mes première recette convertie en SmartPoint! Je ne cuisine pas souvent du poisson car je suis toujours nulle pour les cuissons! Mais là, une grosse envie de saumon et cette recette si simple est née.  C’est tellement un régal … Recette pour […]

Rôti de lieu à la féta, épinards et tomates séchées 4SP

Rôti de lieu à la féta, épinards et tomates séchées 4SP

Voici une recette qui ne fait pas du tout régime et qui est vraiment délicieuse: Rôti de lieu à la féta, épinards et tomates séchées du magazine saveurs que j’ai biensur allégé!

Recette pour 4 personnes: 4SP liberté ou 8PP / personne

Rôti de lieu à la féta, épinards et tomates séchées

Ingrédients

  •   750 g Filet de Lieu  noir (2 filets)
  •   120 g Pousse d’épinard
  •  150 g Feta au naturel
  •   2 pots Petit suisse 0%
  •   1 gousse Ail
  •   1 Œuf de poule entier
  •   2 cc Cerfeuil
  •   2 cc Persil
  •  1 cc Huile d’olive vierge
  •  1 pincée Sel
  •  1 pincée Poivre
  •  60 gr Tomates séchées à l’huile

Instructions

  • Préchauffez le four à 180 degres.
  • Coupez les pousses d’épinards en morceaux et réservez les dans un saladier. Dans un bol, mélangez l’oeuf, la feta et les petits suisse. Ajoutez y l’ail haché, les herbes, le sel et le poivre puis mélangez à nouveau.
  • Hachez les tomates confites et les mélangez à la farce ainsi que les épinards (en réserver pour le dessus du rôti).
  • Dans un plat pour four, déposer un des deux filets de lieu noir puis ajoutez la farce sur le dessus.
  • Recouvrir avec le second morceaux de filet de lieu puis déposer les pousses d’épinards restantes, comme cela:

Rôti de lieu à la féta, épinards et tomates séchées

  • Vaporiser l’équivalent d’une cuillère à café d’huile d’olive et enfourner pour 25 minutes.
  • Coupez en morceaux puis servez chaud.
Fricassée de saumon et st jacques sur lit poireaux 3SP

Fricassée de saumon et st jacques sur lit poireaux 3SP

Recette pour 2 Personnes : 3SP liberté ou 7 PP/ Personne Une recette très gouteuse où le croustillant du saumon et des st jacques rivalisent avec le fondant des poireaux. J’ai adoré. Ingrédients 3  Poireaux 160 g Saumon frais 140 g Noix de Saint-Jacques 100 […]

Blanquette de cabillaud épicée 5SP

Blanquette de cabillaud épicée 5SP

Recette pour 2 personnes: 5SP liberté ou 6 PP / personne Cette recette du magazine Saveur m’a tout de suite donné envie. J’adore les recette de poisson avec des épices et le colombo je n’avais encore jamais essayé avec du poisson. Je l’ai bien allégée […]

Dorade grise au citron – 1 SP

Dorade grise au citron – 1 SP

Je dois dire qu’il m’arrive très rarement de cuisiner de la dorade, alors que j’aime beaucoup ça.
J’ai eu envie d’accommoder cette dorade avec du citron. Je ne sais pas si vous avez déjà tester l’association mais c’est tip top ! J’ai demandé à mon poissonnier de me vider les dorades pour raison pratique. Accompagnez ce plat de riz qui sera à comptabiliser en plus.

Recette pour 2 personnes: 1 SP liberté ou 3 PP / personne.

Dorade au citron

Ingrédients

1 Citron jaune
2 Dorades grises
2 cc Huile d’olive
1 cc Thym
1 cc Romarin

Instructions

  • Préchauffez le four à 200 degrés.
  • Recouvrir un plat allant au four d’une feuille de papier sulfurisé puis déposez les dorades préalablement nettoyées.
  • Déposez des rondelles de citron coupées sur le poisson et une à l’intérieur du poisson.
  • Arrosez les dorades d’un filet d’huile d’olive.
  • Saupoudrez de thym et de romarin.
  • Pressez le reste du citron sur les dorades.
  • Enfournez pendant 30 à 40 min.
Cabillaud, saint jacques poelees sur lit de poireaux 3 SP

Cabillaud, saint jacques poelees sur lit de poireaux 3 SP

Recette pour 2 personnes: 3 SP liberté ou 5PP / personne Voici le plat que j’ai réalisé pour l’anni de mon chéri la semaine dernière. Assez raffiné et très bon! Ingrédients 200 g Cabillaud 100 g Noix de Saint-Jacques 2 Poireaux 2 cc Huile d’olive […]

Cabillaud à la provençale 1SP

Cabillaud à la provençale 1SP

Recette pour 4 personnes: 1SP liberté ou 4 PP / personne Voici une recette savoureuse de poisson qui est en plus hyper facile à faire. Ingrédients 480 g Cabillaud 400 gr Tomate : concassée, pelée, pulpe en dés (conserve au naturel) 1 Oignon 2 gousses […]

Poêlée poireaux cabillaud au massalé 6SP

Poêlée poireaux cabillaud au massalé 6SP

Recette pour 2 personnes: 6SP liberté ou 8 PP / personnes

J’adore la cuisson du poisson au lait de coco car cela lui donne un goût exotique qui me rappelle la Thaïlande .  Je vous propose ici une recette avec du massalé qui est un mélange d’épices que j’adore.

Il ne reste plus qu’à trouver le massalé dans une épicerie exotique !!

Poêlée poireaux cabillaud au massalé

Ingrédients

400 g Poireau
260 g Pomme de terre
1/2 Oignon
290 g Cabillaud
1 cc Huile d’olive vierge
2 cc Massalé
45 ml Lait de coco

Instructions

  • Émincez et lavez les poireaux.
  • Épluchez les pommes de terre et les coupez en gros morceaux.
  • Faire cuire les poireaux et pommes de terre dans la cocotte minute pendant 15 minutes (dans le panier de préférence pour éviter qu’ils soient trop gorgés d’eau).
  • Émincez finement l’oignon et le faire revenir dans une poêle anti-adhésive avec l’huile.
  • Versez les poireaux et pommes de terre égouttez, saupoudrez de 2cc de massalé, salez et poivrez puis ajoutez la moitié d’un verre d’eau. Cuire pendant 5 minutes à feu vif.
  • Ajoutez le lait de coco et déposez le poisson coupé en morceaux puis poursuivre la cuisson pendant 5 minutes à feu vif.
  • Servir chaud.
Boulgour au pesto et lieu épicé 6SP

Boulgour au pesto et lieu épicé 6SP

Recette pour 1 personne: 6SP liberté 8 PP J’ai inventé cette recette avec ce qu’il me restait dans mes placards et c’est vraiment une bonne recette savoureuse. Ingrédients 120 g Lieu 35 g Boulghour cru 1 cc Pesto au basilic 1/4  Oignon 1 gousse Ail […]

Lieu snacké miel et sésame – 2 SP

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Voilà une recette ultra simple et rapide! Pour cette recette j’ai utilisé du lieu noir mais vous pouvez utilisez d’autres types de poisson ça marche toujours! Bien évidemment privilégiez les produits frais. Recette pour 1 personne: 2 SP liberté ou 4 PP. Ingrédients 130 g Lieu 1/2 […]

Curry coco de Cabillaud 6 SP

Curry coco de Cabillaud 6 SP

Recette pour 2 personnes: 6 SP liberté ou 7 PP / personne

Comme vous l’avez sûrement déjà noté, j’aime beaucoup les saveurs asiatiques et particulièrement le lait de coco.

Cette fois-ci, je vous propose une recette que j’adore et qui est très rapide à faire. Je pense que c’est un des plats de poissons que j’ai cuisinés que j’ai préféré.

Curry de Cabillaud

Ingrédients

1 Poivron
280 g Cabillaud
1 cc Huile d’olive
40 ml Lait de coco
230 g Pomme de terre
1/2 Oignon
2 pincées Sel et poivre
1/2 cc de curry
1 verre Eau

Instructions

  • Taillez l’oignon en lamelles et le poivron en gros cubes.
  • Epluchez les pommes de terre et coupez les en gros cubes.
  • Taillez le cabillaud en gros cubes.
  • Dans une poêle, faites revenir l’oignon dans l’huile et ajoutez le poivron, les pommes de terre, le curry et un verre d’eau et laissez cuire à couvert pendant 10 minutes à feu moyen et remuer fréquemment.
  • Ajoutez le cabillaud et le lait de coco et laissez cuire encore 10 minutes à feu doux.
  • Salez, poivrez et servir chaud.