Étiquette : poulet

Poulet façon chili – 2SP

Poulet façon chili – 2SP

Cette recette fait partie de mes ultra – light avec seulement 2 SP. C’est très bon et rassasiant. Pour ma part je sers ce plat de poulet façon chili avec 100 gr de riz cuit par personne soit 3SP à comptabiliser en plus. Recette pour […]

Aiguillette de poulet au Gorgonzola – 8 SP

Aiguillette de poulet au Gorgonzola – 8 SP

Un plat facile à réaliser .On peut le préparer à l’avance et ajouter le gorgonzola au dernier moment. Je l’ai accompagné de riz et épinards que vous pourrez napper de cette délicieuse sauce. Ils sont comptabilisés dans la recette. Recette pour 2 Pers : 8 […]

Salade millefeuille de saveurs – 6 SP

Salade millefeuille de saveurs – 6 SP

Cette recette je l’ai faite pour Emilie de mon groupe WeightWatchers qui était en manque d’inspiration pour se faire une salade. Elle voulait quelque chose de différents alors j’espère que ça lui plaira. En tout cas moi je me suis régalée avec ces petits légumes croquants!!! Bien sur vous n’êtes pas obligé de dresser à l’emporte pièce pour que ça soit bon mais j’aimais le côté superposition des couches de saveurs.

Recette pour 1 personne: 6 SP ou 7 PP.

Salade de pates ww

Ingrédients

115 g d’Escalope de poulet
1/2  Courgette
1/2  Carotte
1 cc d’Huile  d’olive
70 g de Coquillettes
2 CS Crème fraîche allégée 4% et 5%
1/3 cc Moutarde fine de Dijon
2 CS Jus de citron
1 cc Ciboulette
1 cc Vinaigre   balsamique

Instructions

  • Cuire les coquillettes et les laisser refroidir.
  • Couper les légumes en tout petits carrés ( 3mmx3mm). Les faire sauter à feu très vif dans un poêle à peine huilée pendant 4 minutes. Sortir du feu, saler et poivrer et réserver.
  • Couper l’escalope en petit cube (1cmx1cm) et faire sauter dans un wok à feu très vif avec la ciboulette et un peu de jus de citron pendant 4 minutes. Déglacer avec le vinaigre balsamique. saler et poivrer. Réserver.
  • Dans un petit ramequin, mélanger la moutarde avec la crème et le jus de citron et poivrer.
  • Mettre un emporte pièce sur l’assiette et commencer par mettre les coquillettes, puis les morceaux de poulet puis finir par les légumes. Tasser et mettre au frais pendant 20 minutes. Enlever l’emporte pièce, faire couler la sauce et servir frais.

 

Suprême de volaille au pesto et courgette – 5SP

Suprême de volaille au pesto et courgette – 5SP

Cette recette provient de l’atelier des chefs. Je l’ai allégée pour rentrer dans le programme Weightwatchers. Avec le retour des beaux jours une grosse envie de pesto!!!! Recette pour 2 personnes: 5 SPliberté ou 7 PP. Ingrédients 1 gousse d’Ail 2 Courgettes 1 cc Huile 1 […]

Poulet à l’estragon et risotto vert – 9 SP

Poulet à l’estragon et risotto vert – 9 SP

c’est une recette très simple et rapide à réaliser. L’ estragon va lui donner une touche très particulière. Cette plante aromatique est vraiment géniale. Elle rehausse les viandes blanches et confère aux sauces une saveur inimitable. Son apport en antioxydants en fait un assaisonnement santé. […]

Pâtes aux brocolis et poulet – 10 SP

Pâtes aux brocolis et poulet – 10 SP

Les plats à base de pâtes sont un grand classique chez moi, premièrement car cela me donne l’impression de ne pas être au régime et deuxièmement car mon chéri adore ça! En plus de ça c’est simple à faire en semaine. il faut cependant sans cesse se renouveler pour ne pas manger toutes les semaines les mêmes recettes! Voici mes pâtes aux brocolis accompagnées d’une cuisse de poulet marinée  version WeightWatchers: excellent!

Recette pour 1 personne: 10 SP liberté ou 10 PP.

spaghettis brocolis

Ingrédients

110 g Spaghettis
1 bouquet de Brocoli
1 Oignon
2 CS Crème fraîche allégée 4% et 5%
10 g Parmesan râpé
1 Cuisse de poulet sans peau
1 cc Moutarde
1 cc Herbes de Provence
1/2 cc Huile d’olive

Instructions

  • Badigeonner la cuisse de boulet de moutarde et d’herbes de provence et y ajouter l’oignon en lamelle (Laisser mariner la nuit si possible).
  • Cuire la cuisse de poulet au four pendant 40 minutes.
  • Dix minutes avant la fin de la cuisson, plonger les brocolis dans une grande casserole d’eau bouillante et salée.
  • Au bout de 5 min y ajouter les spaghettis et laisser le tout cuire 8 minutes.
  • Egoutter le tout.
  • Dans une poêle, faire revenir l’oignon avec l’huile.
  • Quand l’oignon est blond, ajouter la crème et laisser chauffer quelques instant.
  • Ajouter les spaghettis et les brocolis et cuire encore 2 minutes.
  • Servir et parsemer de parmesan.

spaghettis brocolis poulet

Poulet au curry – 10 SP

Poulet au curry – 10 SP

Ce soir j’ai  préparé une petite recette simple et délicieuse aux saveurs exotiques. J’ai allégé la version traditionnelle qui est souvent avec de la cuisse de poulet et une plus grosse quantité de lait de coco. Voici donc le poulet au curry version delicesregime pour […]

Parmentier champignon poulet – 7SP

Parmentier champignon poulet – 7SP

En ce moment le midi  il faut que ce soit bon et rapide! Je trouve des recettes faciles à réaliser et il faut que je me régale! Voici donc une recette de parmentier aux champignons et au poulet bien fondante.  J’ai allégé la purée de […]

Poelee de poulet à l’asiatique – 4 SP

Poelee de poulet à l’asiatique – 4 SP

Voici une délicieuse recette que j’ai crée hier midi alors que j’avais une  envie de saveur asiatique. Verdict: tout le monde s’est régalé et je pense que je vais souvent refaire cette recette! Le poulet est hyper tendre grâce à la marinade. Si vous n’avez pas le temps de faire mariner une heure la recette est bonne quand même. C’est un vrai délice!!!!!!!!

Recette pour 1 personne: 4 SP liberté ou 8 PP.

Poelee de poulet à l'asiatique

Ingrédients

140 g escalope de poulet
1 cc Huile d’arachide
100 g Poivron
1/2 pièce(s) Oignon
100 g Champignons
2 CS Sauce soja
5g Ciboulette
5g Coriandre, fraîche   (si vous n’en avez pas mettez de la sèche)
100 g de riz nature   (thai de préference)

Instructions

  • Faire mariner le poulet coupé en lamelle avec l’oignon, les herbes et la sauce soja pendant 1h.
  • Couper les légume en fine lamelle.
  • Faire chauffer une grande poêle ou wok à feu vif.
  • Pendant ce temps, mettre le riz à cuire.
  • Verser l’huile et faire le sauter le poulet à feu très vif pendant 2 minutes jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
  • Ajouter tous les autres ingrédients et faire sauter pendant 7 minutes.
  • Servir immédiatement.