Poulet façon chili – 2SP

Cette recette fait partie de mes ultra – light avec seulement 2 SP. C’est très bon et rassasiant. Pour ma part je sers ce plat de poulet façon chili avec 100 gr de riz cuit par personne soit 3SP à comptabiliser en plus.

Recette pour 4 personnes: 2 SP /personne

Ingrédients

2 cc Huile d’olive: 3 Points

1 Oignon rouge:0 Points

3 Gousses d’ail: 0 Points

1 Carotte: 0 Points

100 gr Haricot vert frais: 0 Points

1 Poivron jaune ou rouge: 0 Points

200 gr Sauce tomate: 5 Points

2cc Cumin: 0 Points

400 gr Escalope, filet ou aiguillette de poulet: 0 Points

4 pincée de Sel: 0 Points

4 pincées de Poivre: 0 Points

125 gr Haricots rouges cuits: 0 Points

1cc Piment doux en poudre: 0 Points

4 ccPersil: 0 Points

1 cc Chili en poudre: 0 Points

Instructions

1. Préparez les légumes: épluchez et taillez la carotte en petits cubes, taillez le poivron de la même manière, équeutez les haricots verts frais et les couper en petits morceaux.
2. Dans une poêle anti adhésive versez l’huile et faites revenir l’oignon rouge préalablement taillé en fins morceaux et l’ail coupé en deux pendant 3 minutes à feu vif.
3. Ajoutez les morceaux de carottes, poivrons et haricots verts. Mélangez et laissez cuire à feu vif pendant 3 minutes.
4. Ajoutez la sauce tomate, le cumin, le chili, le piment doux en poudre, sel et poivre. Laissez cuire pendant 15 minutes à feu moyen jusqu’à ce que la sauce réduise et épaississe.
5. Ajoutez les morceaux d’escalope coupés en morceaux et mélangez. Laissez cuire 10 minutes.
6. Ajoutez les haricots rouges cuits et egouttés ainsi que le persil et finir la cuisson pendant 3 minutes.