Légumes farcis bolognaise chorizo – 7 SP
Utiliser des légumes de saison est un plaisir même si cette recette n’est pas des plus estivale. En tout cas c’est copieux et c’est bon!
Recette pour 2 personnes: 7 SP / personne
Ingrédients
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1 Poivron: 0 Points
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2 Courgettes: 0 Points
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400g Tomate concassée, pelée, pulpe en dés (conserve au naturel): 0 Points
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200g Viande hachée pur bœuf 5% MG: 5 Points
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2 CS Gruyère râpé: 4 Points
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1 Carotte: 0 Points
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3 cc Basilic: 0 Points
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1 cc Herbes de Provence: 0 Points
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30g Chorizo: 5 Points
Instructions
- Mettre les tomates concassées dans une casserole avec une carotte et des herbes de Provence, sel et poivre et faire cuire 40 min a feu très doux. Une fois cuite, la mixer.
- Faire cuire la viande hachée a feu vif puis l’ajouter a la sauce tomate et réservez.
- Laver les légumes et ne pas les éplucher. Couper les légumes en deux, videz le poivron et creuser un peu les courgettes.
- Dans un plat a four, mettre un fond de sauce tomate, déposer les légumes puis salez. Les garnir de sauce bolognaise et de tranche de chorizo.
- Parsemez le gruyère râpé et le basilic et enfournez pour 60 min à 170 degrés. Si vous voyez qu’il manque de sauce de le fond, rajoutez un peu d’eau pour éviter que ça crame.