Crème brulée au chèvre – 7 SP

Crème brulée au chèvre – 7 SP

J’ai réalisé cette recette pour un repas de gala en l’utilisant pour une entrée et c’est vraiment délicieux et copieux. Vous pouvez l’utiliser comme plat avec une salade à côté également pour un repas de tous les jours.

Recette pour 6 personnes: 7 SP / personne

Crème brûlée au chèvre
Delicesregime – Crème brûlée au chèvre

Ingrédients

  • 1 Bûche (180gr) de fromage de chèvre allégé (type Soignon Fromage de chèvre affiné léger): 11 SmartPoints®
  • 200ml Lait écrémé: SmartPoints®
  • 200Crème fraîche légère épaisse à 15% MG:16 SmartPoints®
  • Œufs de poule entier: SmartPoints®
  • Jaune d’œuf: SmartPoints®
  • 1 pincée de Noix de Muscade: SmartPoints®
  • Sel de mer: 0SmartPoints®
  • cc Sucre roux: SmartPoints®

Instructions

  • Préchauffez le four à 100 degres.
  • Mixez tous les ingrédients ensemble ( sauf le sucre) dans un blender jusqu’à ce que la crème soit bien lisse.
  • Versez dans des ramequins à crème brulée allant au four et enfournez pendant 1 heure. Laissez refroidir puis gardez au frais pendant 3 heures minimum.
  • Avant de servir, saupoudrez de sucre roux (cassonade) et brûlez le dessus au chalumeau.


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