Pain de mie aux flocons de pomme de terre {veggie} – 2 SP

Pain de mie aux flocons de pomme de terre {veggie} – 2 SP

Les pains à base de farine complète ont souvent une mie très dense et moins aérée. Ces  pains 100% complets sont incroyablement doux et moelleux grâce à la pomme de terre présente dans cette recette. Vous pouvez le déguster au petit-déjeuner, au goûter, frais ou grillés ou en croque monsieur.

Vous pouvez également faire des petits pains individuels

Recette pour 20 tranches de pain : 2SP liberté/ tranche

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Ingrédients

  • 400Farine de blé complet
  • 100Purée de pommes de terre (en flocons)
  • sachets Levure chimique 
  • 200ml Lait 1/2 écrémé
  • 200ml Eau
  • pincée Sel
  • CS Huile d’olive

Instructions

  • Mettre tous les ingrédients dans votre robot en commençant par les liquides. Pétrir 10MN.

  • Mettre la pate dans un plats à cake de 28cm par 11 cm beurré.

  • Laisser lever 1h30 la pate doit doubler de volume.

  • Préchauffer le four.

  • Enfourner pendant 25mn.

  • Vous pouvez également faire de petits pains individuels



7 thoughts on “Pain de mie aux flocons de pomme de terre {veggie} – 2 SP”

  • Je l’ai testé et il est super ! Léger et en même temps consistant . Pour ma part je rajouterai un peu plus de sel la prochaine fois.

  • Bonjour ,
    Un sachet de levure boulangère contient combien de grammes ?
    J’attend votre réponse pour pouvoir essayer cette recette.
    MERCI

  • Bonsoir ,
    Tout d’abord je vous remercie pour ce joli blog. Je le découvre avec plaisir et ce soir j’ai essayé cette recette et je trouve que la pâte manque de liquide ! J’ai dû rajouter un peu plus de 200 ml d’eau en plus des liquides que vous avez utilisé . Qu’en pensez vous ?
    Le pain est au four j’attend le résultat .

  • Bonsoir ,
    Tout d’abord je vous remercie pour ce joli blog. Je le découvre avec plaisir et ce soir j’ai essayé cette recette et je trouve que la pâte manque de liquide . J’ai dû rajouter un peu plus de 200 ml d’eau en plus des liquides que vous avez utilisé . Qu’en pensez vous?
    Le pain est dans le four . J’attend le résultat.

      • Bonsoir ,
        Mon pain était bon mais je ne comprend pas pourquoi j’ai dû rajouter autant de liquide (200 ml eau) ! Sans ça je l’aurais raté!! Je me dis que c’est peut-être ma farine complète qui est différente de celle que vous avez en France. ( j’habite au Maroc).
        Je compte bientôt essayer le pain d’épices maison de votre blog. Je vous donnerai des nouvelles.
        Merci encore.

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