Pain de mie aux flocons de pomme de terre – 2 SP

Pain de mie aux flocons de pomme de terre – 2 SP

Recette pour 20 tranches de pain : 2SP/ tranche

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Les pains à base de farine complète ont souvent une mie très dense et moin aérée. Ces  pains 100% complets sont incroyablement doux et moelleux grâce à la pomme de terre présente dans cette recette. Vous pouvez le déguster au petit-déjeuner, au goûter, frais ou grillés ou en croque monsieur.

Ingrédients

    • 400g de farine de blé complet

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    • 100g de purée de pommes de terre en flocons

      2SmartPoints™

    • 2 sachets de Levure  de boulanger

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    • 200ml de lait 1/2 écrémé

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    • 200ml d ‘eau

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    • 1pincée de sel

      0SmartPoints™

    • 1CS d’huile d’olive

      4SmartPoints™

Instructions

    • Mettre tous les ingrédients dans votre robot en commençant par les liquides. Pétrir 10mn.

    • Mettre la pate dans un plat à cake de 28cm par 11 cm beurré.

    • Laisser lever 1h30.  la pate doit doubler de volume.

    • Préchauffer le four.

    • Enfourner pendant 25mn.TH 6 ou 200° avec chaleur tournante.

  • Vous pouvez également faire des petits pains individuels



7 thoughts on “Pain de mie aux flocons de pomme de terre – 2 SP”

  • Je l’ai testé et il est super ! Léger et en même temps consistant . Pour ma part je rajouterai un peu plus de sel la prochaine fois.

  • Bonjour ,
    Un sachet de levure boulangère contient combien de grammes ?
    J’attend votre réponse pour pouvoir essayer cette recette.
    MERCI

  • Bonsoir ,
    Tout d’abord je vous remercie pour ce joli blog. Je le découvre avec plaisir et ce soir j’ai essayé cette recette et je trouve que la pâte manque de liquide ! J’ai dû rajouter un peu plus de 200 ml d’eau en plus des liquides que vous avez utilisé . Qu’en pensez vous ?
    Le pain est au four j’attend le résultat .

  • Bonsoir ,
    Tout d’abord je vous remercie pour ce joli blog. Je le découvre avec plaisir et ce soir j’ai essayé cette recette et je trouve que la pâte manque de liquide . J’ai dû rajouter un peu plus de 200 ml d’eau en plus des liquides que vous avez utilisé . Qu’en pensez vous?
    Le pain est dans le four . J’attend le résultat.

      • Bonsoir ,
        Mon pain était bon mais je ne comprend pas pourquoi j’ai dû rajouter autant de liquide (200 ml eau) ! Sans ça je l’aurais raté!! Je me dis que c’est peut-être ma farine complète qui est différente de celle que vous avez en France. ( j’habite au Maroc).
        Je compte bientôt essayer le pain d’épices maison de votre blog. Je vous donnerai des nouvelles.
        Merci encore.

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