Velouté de fanes de radis – 5 SP

Velouté de fanes de radis – 5 SP

Les radis arrivent sur nos étals. Ne jetez plus les fanes. Vous en ferez un délicieux velouté.

Recette pour 2 Pers : 5 SP / Pers

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Ingrédients

    • 200g de pomme de terre: SmartPoints™

    • 250g de radis: SmartPoints™

    • 1tablette de bouillon: SmartPoints™

    • 400ml d’eau. SmartPoints™

    • 100g d’oignon: SmartPoints™

    • cc d’huile d’olive: SmartPoints™

    • CS de crème de soja: SmartPoints™

    • pincée Sel: SmartPoints™

Instructions

    • Emincez un oignon et le faire fondre dans l’huile pendant 5mn.

    • Lavez les radis et récupérez les fanes.

    • Ajoutez les fanes et laissez les suer pour qu’elles rendent leur eau , tout en remuant, pendant 5 minutes.

    • Epluchez et coupez les pommes de terre, puis ajoutez les dans la casserole.

    • Versez 400ML d’eau et un cube pour bouillon.

    • Laissez cuire à couvert, environ 20 minutes, jusqu’à cuisson complète des pommes de terre. Mixez. Salez et poivrez.

  • Verser la crème et découper des rondelles de radis que vous disposerez sur le velouté.

 

 

 



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