Cette fois le printemps a pointé son nez. L’ail des bois a fait surface et parfume les abords des ruisseaux. J’en ai cueillie un bouquet afin de préparer un délicieux pesto. Il agrémentera vos pates et risotto.
Recette pour 12 pers : 4 SP / Pers
Ingrédients
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150g de feuilles d’ail des ours.
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50g Pignons de pin ou d’amande.
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50g Parmesan râpé.
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100ml d’Huile d’olive.
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Sel
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Poivre et baies rouges.
Instructions
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Mettre tous les ingrédients dans un robot et mixer.
Bonjour, combien de temps le pesto se garde-t-il?
Bonjour Sandrine,
Une semaine