Voici une recette gourmande à déguster seule ou en accompagnement.
Recette pour 4 Pers : 9 SP liberté / Pers.
Ingrédients
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1 kg de poireaux
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400 g de pomme de terre
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120 g de Cantal
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8 CS de crème de soja
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1 Oignon
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1cc d’huile d’olive
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1 pincée de sel
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1 pincée de poivre
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Instructions
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Laver et couper les poireaux en tronçons.
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Eplucher et couper les pommes de terre.
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Cuire les légumes à la vapeur.
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Faire fondre l’oignon ciselé dans l’huile et y ajouter les légumes cuits.
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Saler et poivrer.
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Mettre le tout dans un plat à gratin.
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Couper le cantal en lamelles et recouvrir les légumes. Arroser de crème et enfourner pendant 30 mn à 200°
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