Risotto de chou-fleur {Vegetarien} – 3 SP

Risotto de chou-fleur {Vegetarien} – 3 SP

Merci vital food mag pour tes recettes super sympa et healthy! J’ai adoré ce risotto de chou-fleur que je n’aurais jamais eu l’idée de cuisiner 😉

Recette pour 4 personnes: 3 SP / personne

Ingrédients

  • 1 Chou-fleur
  • 2cc Huile d’olive
  • 1verre Vin blanc
  • 1cube légumes
    100g Crème allégée à 4% et 5%

Instructions

Emincer les fleurettes tout finement de la taille d’un grain de riz.

Mettre l’huile dans une sauteuse et ajouter le chou-fleur en taillé.

Ajouter le vin blanc et faire cuire a feu vif jusqu’à ce que le vin soit évaporé.

Faire un bouillon de 1 litre d’eau avec le cube.

Ajoutez une louche de bouillon et cuire a feu vif jusqu’à ce que le bouillon soit absorbé puis recommencer l’opération.

Continuer jusqu’à ce qu’il n’y ai plus de bouillon.

Ajouter la crème, sel et poivre et servir chaud.


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