Poulet fondant épices et chorizo – 5 SP

Poulet fondant épices et chorizo – 5 SP

Je reçois souvent des recettes via Pinterest et celle ci a retenue mon attention: https://mesrecettestoutsimplement.wordpress.com/2014/10/12/emince-de-poulet-ultra-moelleux/

Je l’ai un peu modifié en l’allégeant et en modifiant quelques ingrédients. C’est un vrai régal et en effet le poulet est complètement fondant. je l’ai fait avec des tagliatelles maison 😉

Recette pour 3 personnes: 5 SP ou 6 PP / personne

Poulet fondant aux épices et chorizo
Poulet fondant aux épices et chorizo

Ingrédients

  • 2 Carottes
  • 1 Oignon
  • 2 Poivrons
  • 2cc d’Huile d’olive
  • 1cc Beurre doux
  • 2cc Curcuma
  • 1⁄2cc Gingembre en poudre
  • 1/2cc Piment d’espelette
  • 1cc Paprika
  • 100ml d’Eau
  • 20g Chorizo doux
  • 330g Escalope, filet ou aiguillette de poulet
  • 2CS Fécule de pomme de terre
  • 1pincée Poivre
  • 1pincée Sel
  • 200g Tomate : concassée, pelée, pulpe en dés (en conserve)
  • 1cc Persil

Instructions

Émincez tous vos légumes en brunoise et les mettre dans la poêle chaude et huilée.

Ajoutez les tomates concassées, 100 ml d’eau, les épices, le sel et le poivre et laissez mijoter 30 minutes.

Pendant ce temps, coupez le poulet en cube et le mélanger les dans un saladier avec la fécule de maïs et le curcuma . Chaque morceaux doit bien être recouvert. Ajoutez le chorizo coupé en bâtonnets puis mélanger à nouveau.

Une fois les légumes cuits, les sortir du feu dans un récipient.

Mettre une cuillère à café de beurre dans la poêle et le faire fondre puis y ajouter le poulet et chorizo jusqu’à ce que les morceaux soient bien dorés.

Ajoutez les légumes puis le persil et servir aussitôt.

Poulet fondant aux épices et chorizo
Poulet fondant aux épices et chorizo


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