Bourguignon de Monique – 7 SP

Bourguignon de Monique – 7 SP

Chéri a demandé un bourguignon du coup belle maman Monique m’a donné sa recette illico presto! C’est trop bon!!!Attention il faut le préparer la veille.

Recette pour 9 personnes: 7 SP ou 7 PP / personne.

Bourguignon de taureau
Bourguignon de taureau

Ingrédients

  • 900g Bourguignon de boeuf ou de taureau
  • 100g Lardons de volaille fumés
  • 1 Oignon
  • 9 Carottes
  • 2cc Huile de tournesol
  • 1 litre Vin rouge
  • 1 Bouquet garni
  • 1 bouquet Persil
  • Sel
  • Poivre

Instructions

Dans un saladier, mettre la viande coupée en morceaux, l’oignon émincé, les lardons, les carottes épluchées et coupées en tronçons, le persil puis le poivre. Couvrir avec un film alimentaire et laisser mariner toute la nuit.

Prendre une grande sauteuse et mettre l’huile à chauffer.

Ajoutez les morceaux de viandes égouttés et les faire dorer quelques minutes.

Saupoudrez la farine sur la viande et laissez dorer encore quelques minutes.

Mettre la viande dans une cocotte minute avec un bouquet garni et déposer le restant de marinade au vin et de légumes du saladier. Salez.

Cuire 2h00.

Bourguignon de taureau
Bourguignon de taureau


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