Saltimbocca de volaille goût tartiflette – 5 SP ou 7 PP

Saltimbocca de volaille goût tartiflette – 5 SP ou 7 PP

Si vous avez feuilleté mon blog  vous avez du voir que j’adore les saltimbocca donc j’ai encore choisi de les décliner en version savoyarde car c’est mes racines quand même! Résultat hyper bon!

Recette pour 2 personnes: 5 SP ou 7 PP / personne

Saltimbocca de volaille goût tartiflette
Saltimbocca de volaille goût tartiflette

Ingrédients

  •  200 g Escalope, filet ou aiguillette de poulet
  •  8 tranches de bacon
  •  1 cc Huile
  •  30 g Reblochon
  •  2 CS Crème allégée à 4% et 5%
  •  1/2 pièce(s) Oignon
  • 20ml de vin blanc

Instructions

  • Faites revenir l’oignon émincez dans l’huile.
  • Coupez les escalopes en 2.
  • Déposez un morceau de reblochon sur un morceau d’escalope puis enroulez l’escalope autour.
  • Entourez le morceau avec deux tranches de bacon. Renouvelez l’opération avec les autres escalopes.
  • Déposez les saltimbocca dans la poêle chaude et faire dorer à feu vif sur une face pendant 5 minutes. Déglacez au vin blanc et retournez les saltimbocca et cuire encore 5 minute avec un couvercle.
  • Ajoutez la crème fraîche, poivrez et servir.


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