Gratin aux 3 choux ricotta pois chiche {vegetarien} – 4 SP ou 4 PP

Gratin aux 3 choux ricotta pois chiche {vegetarien} – 4 SP ou 4 PP

Cette semaine, je vous propose un gratin avec 3 choux différents et que j’adore, dont le chou romanesco. Un très bon gratin végétarien que j’ai inventé de toute pièce, parfait pour un repas léger et gourmand !

Recette pour 1 personne: 4 SP ou 4 PP

Gratin vegetarien au 3 choux ricotta pois chiche
Gratin vegetarien au 3 choux ricotta pois chiche

Ingrédients

  •   75 g Chou-fleur
  •   75 g Brocoli
  •   75 g Choux romanesco en fleurettes
  •  1 oignon nouveaux
  •  30 g Ricotta
  •   40 g Pois chiches cuits
  •  20 ml Lait 1/2 écrémé
  •  10 g Emmenthal
  •  1 cc sarriette
  •  1 pincée Sel
  •  1 pincée Poivre

Instructions

  • Cuire vos choux à la cocotte minute pendant 18 minutes dans le panier vapeur.
  • Préchauffez le four à 200 degres.
  • Dans un bol, mélangez la ricotta, le lait sel et poivre.
  • Déposez les choux dans un plat à gratin, versez la préparation de ricotta dessus puis ajoutez les pois chiche cuits.
  • Mélangez et ajoutez les rondelles d’oignon nouveaux.
  • Parsemez de gruyère puis de sarriette.
  • Salez poivrez et enfournez pour 15 minutes.


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