Flan pâtissier aux prunes {sans gluten} – 5 SP ou 3 PP

Flan pâtissier aux prunes {sans gluten} – 5 SP ou 3 PP

Je crois que les flans font partie de mes desserts favoris.  Bon, là il n’est pas question d’un flan pâtissier avec de la pâte bien lourde acheté en boulangerie car pas light du tout mais d’une version aux fruits et bien léger!  Donc pour affronter la baisse des températures, voici un p’tit remontant bien délicieux.

Flan pâtissier aux prunes
Flan pâtissier aux prunes

5 SP soit 3PP pour 1/6 eme

Ingrédients

  •   600 g Mirabelle
  •  2 gousses Vanille
  •  1 ,5 CS Maïzena
  •   3 œufs
  •  750 ml Lait 1/2 écrémé
  •  25 g Sucre en poudre
  •  1 CS Edulcorant (hermesetas liquide)

Instructions

  • Préchauffez le four à 180 degrés.
  • Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue.
  • Mélanger au fouet électrique les oeufs avec 15gr de sucre, l’hermesetas pendant 4 minutes. Ajoutez la Maïzena et le lait bouillant sans cesser de remuer. Reversez le tout dans la casserole et faites cuire à feu doux pendant 4 mn sans cesser de remuer. La préparation doit épaissir. Sortir du feu.
  • Lavez les prunes, dénoyautez-les et tapissez-en le fond du moule.
  • Versez la préparation sur les mirabelles et mettre au four 40 mn.
  • Une fois le flan cuit, le sortir du four et mettre le four en position grill.
  • Saupoudrez le flan de 10 gr de  sucre et remettre le flan 3 mn le temps qu’il caramélise.
Flan pâtissier aux prunes
Flan pâtissier aux prunes


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