Tagliatelles épinards sauce gorgonzola et pignons – 6 SP ou 8 PP

Tagliatelles épinards sauce gorgonzola et pignons – 6 SP ou 8 PP

Apres 3 semaines en Asie, j’ai envie ou plutôt besoin de PÂTES!!!! parce que oui les pâtes c’est mon plat favoris, et ce n’est vraiment pas compliqué à faire! Pour donner un peu de saveurs à tout ça, j’ai ajouté un peu d’épinards, et recouvert le tout d’une délicieuse sauce au Gorgonzola et quelques pignons de pins! Un régal…

Recette pour 2 personnes: 6 SP ou 8 PP/ personne

Ingrédients

  •  Tagliatelles: 200 gr cuites
  •  400 gr de pousses d’épinards fraîche ou congelées
  •  1 cc Huile d’olive vierge
  •   1 Echalote
  •   1 gousse Ail
  •  30 g Crème allégée à 4% et 5%
  •  25 ml Vin blanc
  •  20 g Pignons
  •  30 g Gorgonzola
  •  1 pincée Sel
  •  1 pincée Poivre
  •   10 g Persil

Instructions

  • Commencez par cuire les épinards: Lavez les et égouttez les. Blanchissez les 2 minutes dans de l’eau bouillante puis les passez directement sous l’eau froide. Laissez les égoutter. Ensuite, hachez-les, et réservez.
  • Préparez la sauce: Émincez finement l’échalote et la gousse d’ail, puis faites revenir le tout dans une casserole avec 1 cc d’huile d’olive. Déglacez le tout au vin blanc, laissez réduire un peu puis ajoutez la crème allégée. Ajoutez le Gorgonzola et laissez le tout fondre à feu doux. Dès que le Gorgonzola est fondu, ajoutez un peu de sel et de poivre. Réservez.
  • Faites torréfier les pignons de pin quelques minutes à sec dans une poêle.
  • Faites cuire les tagliatelles dans de l’eau bouillante et salée selon les indications du paquet.
  • Égouttez, servez, nappez de sauce au Gorgonzola, ajoutez les épinards, parsemez de pignons de pins et de persil fraîchement haché.


3 thoughts on “Tagliatelles épinards sauce gorgonzola et pignons – 6 SP ou 8 PP”

  • Heureuse de vous retrouver après cette période de vacances.
    Je suis toujours impatiente de voir vos nouvelles recettes allégées en propoint car je suis WWatchers aussi.
    J’aime vos plats asiatiques et bien sur les autres.
    Une petite Belge qui vous suit de près

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *