Rôti de lieu à la féta, épinards et tomates séchées

Rôti de lieu à la féta, épinards et tomates séchées

Voici une recette qui ne fait pas du tout régime et qui est vraiment délicieuse: Rôti de lieu à la féta, épinards et tomates séchées du magazine saveurs que j’ai biensur allégé!

Recette pour 4 personnes: 8PP / personne

Rôti de lieu à la féta, épinards et tomates séchées

Ingrédients

  •   750 g Filet de Lieu  noir (2 filets)
  •   120 g Pousse d’épinard
  •  150 g Feta au naturel
  •   2 pots Petit suisse 0%
  •   1 gousse Ail
  •   1 Œuf de poule entier
  •   2 cc Cerfeuil
  •   2 cc Persil
  •  1 cc Huile d’olive vierge
  •  1 pincée Sel
  •  1 pincée Poivre
  •  60 gr Tomates séchées à l’huile

Instructions

  • Préchauffez le four à 180 degres.
  • Coupez les pousses d’épinards en morceaux et réservez les dans un saladier. Dans un bol, mélangez l’oeuf, la feta et les petits suisse. Ajoutez y l’ail haché, les herbes, le sel et le poivre puis mélangez à nouveau.
  • Hachez les tomates confites et les mélangez à la farce ainsi que les épinards (en réserver pour le dessus du rôti).
  • Dans un plat pour four, déposer un des deux filets de lieu noir puis ajoutez la farce sur le dessus.
  • Recouvrir avec le second morceaux de filet de lieu puis déposer les pousses d’épinards restantes, comme cela:

Rôti de lieu à la féta, épinards et tomates séchées

  • Vaporiser l’équivalent d’une cuillère à café d’huile d’olive et enfourner pour 25 minutes.
  • Coupez en morceaux puis servez chaud.


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