Salade de bettrave rouge à la gorgonzola

Salade de bettrave rouge à la gorgonzola

Recette pour 4 Personnes: 3PP/Personne

La betterave est un des légumes ayant le meilleur pouvoir antioxydant. La recette que je vous propose va la rendre plus gourmande, j’ai adoré.

 

betterave

Ingrédients

  • 4  Betteraves rouge
  • 4 cc d’ huile d’olive vierge
  • 20 g de mélange de  graines ( courge, pignons, tournesol )
  • 1 orange pressée
  • 2 CS de vinaigre  balsamique
  • 1  Echalote
  • 40 g Gorgonzola
  • 1 pincée de Sel
  • 1 pincée de poivre

Instructions

  • Couper les betteraves en cubes.
  • Préparer une sauce avec l’huile, vinaigre, sel, poivre, une orange pressée et l’ échalote ciselée.
  • Couper le gorgonzola en cubes.
  • Dresser sur une assiette la betterave.
  • Parsemer les cubes de gorgonzola.
  • Ajouter les graines que vous aurez fait légèrement griller.
  • Arroser de sauce.

 

 



Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *