Gratin de choux fleur au quinoa et fromage de brebis

Gratin de choux fleur au quinoa et fromage de brebis

Recette pour 4 Personnes: 9PP ou 12SP/Personne

Voici une recette végétarienne  très simple, facile et rapide à  réaliser. Elle est surtout très appréciée de toute la famille.

2015-03-29 14.05.29

Ingrédients

  • 800 g  Chou-fleur
  • 150 g Quinoa cru
  • 400 ml Lait 1/2 écrémé
  • 30 g Maïzena
  • 1 cc Beurre doux
  • 100 g  fromage de brebis
  • 1 pincée de Sel
  •  1 cc Fines herbes
  • 1 pincée de Poivre
  • 1  pincée de Muscade
  • 30g de  tomate séchée
  • 15 g Graines de sésame
  • 15 g Graines de lin

Instructions

  • Cuire le choux fleur à la vapeur.
  • Cuire le quinoa 15mn.
  • Faire une béchamel Délicesregime http://delicesregime.com/2014/10/sauce-bechamel/
  • Egoutter le choux fleur et le quinoa.
  • Dans un plat à four déposer le quinoa.
  • Etaler,  recouvrir de choux fleurs et napper de béchamel.
  • Ajouter les herbes et les tomates séchées.
  • Saler poivrer.
  • Couper le fromage de brebis en fines tranches et les disposer sur le choux fleur.
  • Enfourner 15mn à 180.
  • Saupoudrer de graines de lin et  de sésame et remettre 10mn au four.

 

 

 



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