Purée de panais et carotte violette

Purée de panais et carotte violette

Recette pour 1 personne: 4 PP

Ingrédients

100 g Panais
1 Carotte  violette
100 g Pomme de terre
1/4  Oignon
1 CS Crème allégée à 4% et 5%
1 cc Beurre demi-sel
1 pincée Sel
1 pincée Poivre
50 ml Lait 1/2 écrémé

Instructions

  • Epluchez oignon, carotte, panais et pomme de terre, lavez-les et coupez-les en morceaux de 2 cm environ.
  • Cuisez les à la vapeur pendant 20 mn environ, jusqu’à ce qu’ils soient très tendres.
  • Une fois les légumes cuits, faites chauffer le lait dans une casserole.
  • Passez les légumes au presse purée.
  • Ajoutez le lait, le beurre et la crème puis mélangez
  • Salez et poivrez à votre convenance puis servez chaud.

 



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