Pommes de terre farcies au thon

Pommes de terre farcies au thon

Recette pour 2 personnes: 10 PP / personne

Je ne suis pas peu fiere de ma trouvaille avec cette recette de pomme de terre farcie que j’ai inventé. C’est vraiment tres bon et en plus ça calle!

Pommes de terre farcies au thon

Ingrédients

400 g Pomme de terre
140 g Thon entier à l’huile égoutté
1 Carotte
1 Courgette
1 cc Huile  d’olive
4 CS Crème allégée à 4% et 5%
30 g Emmenthal  râpé

Instructions

  • Coupez les pommes de terre en deux dans le sens de la longueur.
  • Cuire les pommes de terre avec la peau à la vapeur pendant 20 minutes à la cocotte minute.
  • Pendant ce temps taillez la carotte et la courgette epluchées en petits cubes et les faire revenir dans la poele avec une cc d’huile d’olive pendant 7 minutes.
  • Sortir du feu et ajoutez le thon égoutté, la crème et 20gr de gruyère puis réservez.
  • Une fois les pommes de terre cuites, les creuser avec une petite cuillère et ajoutez la chaire dans la poêle.
  • Écrasez la chaire de pomme de terre dans la poele et bien mélangez avec les ingrédients. Poivrez.
  • Remplir les pommes de terre de cette farce puis mettre dans un plat à four recouvert de papier sulfurisé.
  • Parsemez de 10 gr de gruyere et enfournez à 200 degres pendant 15 minutes.
  • Dégustez avec une salade verte.


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