Gratin de crozets au sarrasin

Gratin de crozets au sarrasin

J’adore les crozets. Choisissez les au sarrasin. Ils sont bien meilleur et leur qualité nutritionnelle est très intéressante. Ils sont riches en protéines.

Recette pour 4 pers:7 PP/ Pers

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Ingrédients

200 g de crozets au sarrasin
800 g Poireaux
80 g de fines  de bacon
4 CS Crème allégée à 4% et 5%
1 cc Huile
60 g Bûche de chèvre
1 tablette de bouillon en tablette dégraissé
2L d’ eau
1 pincée Sel
1 pincée Poivre
1 pièce  Oignon

 

Instructions

  • Ciseler l’oignon et le faire fondre doucement dans l’huile.
  • Ajouter les fines de bacon et cuire 5mn.
  • Couper les poireaux en petits tronçons et cuire à la vapeur pendant 25mn.
  • Faire bouillir l’eau et un cube de bouillon.
  • Lorsque ça boue ajouter les Crozet.
  • Faire cuire 20mn.
  • Egoutter s’il reste du bouillon.
  • Mélanger le tout.
  • Rectifier l’assaisonnement et poivrer.
  • Mettre dans un plat à gratin et émietter le fromage de chèvre
  • Arroser de crème.
  • Passer au four 180 pendant 20mn.

 

 

 

 

 



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