Gâteau de semoule à l’orange

Gâteau de semoule à l’orange

Pour 10 personnes: 5 pp par personne

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Ingrédients

3 Oranges
50 g Sirop d’agave
50 g Fructose
3 œufs de poule entier
100 g Semoule extra fine
125 g Amandes en poudre
1 cc Bicarbonate de soude

Instructions

  • Laver une des orange et la mettre à cuire dans de l’eau pendant 25 minutes.
  • Ensuite la couper en deux et la mixer entièrement. Battre 50 gr de sirop d’agave avec les œufs jusqu’à ce que le mélange mousse et triple de volume.
  • Incorporer la purée d’orange et le mélange semoule-poudre d’amande-bicarbonate+une pincée de sel.
  • Verser dans un moule à cake.
  • Cuire 35 min à 180 degrés.
  • Presser les deux autres oranges, et porter à frémissement avec le fructose. Napper le gâteau de ce mélange à la sortie du four.


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