Tagliatelles de kamut aux brocolis façon carbonara

Tagliatelles de kamut aux brocolis façon carbonara

Recette pour 2 personnes: 9 PP / personnes

Le kamut à un délicieux goût de noisette. Il est riche en protéine, en acides gras non saturés et sélénium. Sa teneur en magnésium, potassium et en zinc en font un excellent aliment anti-fatigue. Comme l’épeautre et le seigle, le kamut  est une excellente alternative au blé pour les personnes intolérantes au gluten. Prenez l’habitude de varier les céréales. Cette recette est délicieuse et très rassasiante.

Tagliatelles de kamuc aux brocolis façon carbonara

Ingrédients

250 g Brocoli
1 cc Huile d’olive vierge
80 g Herta Filet de Bacon Tranches Fines
4 CS Crème allégée à 4% et 5%
1 œuf
1 pincée Poivre
1 pincée Sel
10 g Parmesan râpé
120 g Pâtes crues

Instructions

  • Lavez les brocolis et les ciseler assez fins.
  • Les mettre dans une poêle avec l’huile et les fines de bacon et faire cuire à feu vif pendant 3mn.
  • Ajoutez un verre d’eau et laisser cuire 10mn. Salez et poivrez.
  • Cuire les pâtes pendant 11mn.
  • Égouttez les pâtes, mettez les dans la poêle avec les brocolis.
  • Battre l’œuf avec la crème et verser sur les pâtes. Cuire 1mn.
  • Servir et saupoudrez de parmesan.


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