Pain d’épices maison

Pain d’épices maison

Recette totale: 48 pp (soit 2 PP / tranche si 20 tranches)

Chez nous en période de fête on ADORE le pain d’épices, mais le bon pain d’épices. Alors quoi de mieux que de le faire soit-même ? Au moins, on est sûr de ce qu’il y a dedans et on l’améliore en fonction de ses goûts. Je l’ai testé plusieurs fois avant de trouver La recette! Cette recette de pain d’épices est parfaite: il est moelleux à souhait et si  simple à réaliser vous n’aurez plus envie d’en acheter. En plus celui ci est light 😉

Pain d'epices

Ingrédients

135 ml Lait 1/2 écrémé
100 g Miel
2 œufs
165 g Farine
1 pincée de fleur de Sel
1 cc Bicarbonate de soude
5 g Levure chimique ou de boulanger
2 gr d’épices pour pain d’épices ou bien: 1 cuillère à café de 5 épices en poudre (gingembre, cannelle, muscade, clou de girofle, cardamome)
60 g Sucre roux
60 g Beurre doux

Instructions

  • Dans une casserole faites fondre le beurre, incorporer le miel, la fleur de sel et le sucre.
  • Lorsque le mélange est tiède ajouter les œufs préalablement battus.
  • Préchauffez le four à 170 degrés.
  • Mélanger les ingrédients secs dans un saladier(farine, bicarbonate, épices, levure).
  • Les incorporer au mélange miel/beurre et ajouter le lait. Bien mélanger (la pâte doit être un peu liquide) et verser dans un moule bien beurré si il n’est pas en silicone.
  • Enfourner pendant 45mn.


1 thought on “Pain d’épices maison”

  • Il cuit dans le four et par ce froid la bonne odeur des épices qui envahie la maison et juste… hummm !
    #cocooning 😉
    Superbe site, facilité de navigation, des photos et des recettes alléchantes et accessibles, merci.
    Bonne continuation

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