Recette totale: 48 pp (soit 2 PP / tranche si 20 tranches)
Chez nous en période de fête on ADORE le pain d’épices, mais le bon pain d’épices. Alors quoi de mieux que de le faire soit-même ? Au moins, on est sûr de ce qu’il y a dedans et on l’améliore en fonction de ses goûts. Je l’ai testé plusieurs fois avant de trouver La recette! Cette recette de pain d’épices est parfaite: il est moelleux à souhait et si simple à réaliser vous n’aurez plus envie d’en acheter. En plus celui ci est light 😉
Ingrédients
| 135 ml Lait 1/2 écrémé | |
| 100 g Miel | |
| 2 œufs | |
| 165 g Farine | |
| 1 pincée de fleur de Sel | |
| 1 cc Bicarbonate de soude | |
| 5 g Levure chimique ou de boulanger | |
| 2 gr d’épices pour pain d’épices ou bien: 1 cuillère à café de 5 épices en poudre (gingembre, cannelle, muscade, clou de girofle, cardamome) | |
| 60 g Sucre roux | |
| 60 g Beurre doux |
Instructions
- Dans une casserole faites fondre le beurre, incorporer le miel, la fleur de sel et le sucre.
- Lorsque le mélange est tiède ajouter les œufs préalablement battus.
- Préchauffez le four à 170 degrés.
- Mélanger les ingrédients secs dans un saladier(farine, bicarbonate, épices, levure).
- Les incorporer au mélange miel/beurre et ajouter le lait. Bien mélanger (la pâte doit être un peu liquide) et verser dans un moule bien beurré si il n’est pas en silicone.
- Enfourner pendant 45mn.
Il cuit dans le four et par ce froid la bonne odeur des épices qui envahie la maison et juste… hummm !
#cocooning 😉
Superbe site, facilité de navigation, des photos et des recettes alléchantes et accessibles, merci.
Bonne continuation