Escalope normande aux pommes et calvados

Escalope normande aux pommes et calvados

Recette pour 2 personnes: 5PP / personnes

Une petite idée de plat pour ce week-end…
Cette recette aux pommes et aux champignons constitue un plat très agréable que j’ai réalisé hier et nous nous sommes régalés!!

poulet à la normande

Ingrédients

1 gousse Ail
1/4 Oignon
2 cc Persil
200 g Escalope de poulet
5 CS Crème allégée à 4% et 5%
200 g Champignons
1 cc Beurre doux
20 ml Calvados
1 petite Pomme

Instructions

  • Déposez le beurre dans une poêle anti-andhésive et faites le fondre doucement.
  • Ajoutez l’oignon émincé trés finement. Laissez fondre à feu doux.
  • Épluchez et coupez en tout petits morceaux une pomme. Ajoutez les dans la poêle. Laissez cuire à feux doux 10 minutes.
  • Pendant ce temps, lavez et taillez les champignons en tranches.
  • Ajoutez les dans la poêle avec le persil et l’ail pressé puis laissez cuire 5 minutes.
  • Ajoutez le poulet coupé en lamelles, le calvados, sel et poivre puis laissez cuire 7 minutes à feu vif.
  • Ajoutez la crème, mélangez et servez chaud.


2 thoughts on “Escalope normande aux pommes et calvados”

  • En panne d’inspiration, je suis tombée sur votre site, et j’ai cuisiné cette recette, en l’adaptant avec les ingrédients dont je disposais, c’est à dire filet mignon de porc, à la place du poulet , et vin blanc au lieu du Calva. C’était un délice!
    Merci pour ce site, qui va désormais compter parmi mes favoris!

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