Endives roulées au saumon fumé

Endives roulées au saumon fumé

Recette pour 2 personnes: 6 PP / personne

On reproche souvent aux endives cuites d’être amères. Et bien suivez cette recette et vous serez convaincus du contraire.

Ingrédients

150 g Saumon fumé
4 Endives
6 CS Crème allégée à 4% et 5%
20 g Gruyère
1 cc Huile d’olive vierge
1 pincée Sel
1 pincée Poivre
1 cc Sucre en poudre

Instructions

  • Lavez les endives et coupez les en deux dans le sens de la longueur.
  • Otez la partie centrale qui cause cette amertume.
  • Cuisez les dans un autocuiseur à la vapeur pendant 15mn.
  • Mettez les endives dans une poêle avec une cc d’huile. Salez, poivrez et saupoudrez le sucre.
  • Faites les braiser pendant 10mn.
  • Dans un plat à four déposer les endives roulées dans le saumon fumé.
  • Versez la crème dessus et parsemez le gruyère râpé. Mettre 30mn au four 180 degrés.


1 thought on “Endives roulées au saumon fumé”

  • Tester ce midi un vrai régal j ai juste remplacé le râpé par de l allégé pour en avoir un peu plus merci enfin Mes enfants mangent des endives !

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *