Soupe courgettes pois cassés

Soupe courgettes pois cassés

Recette pour 4 pers : 1 PP/Pers

Une recette très onctueuse et rassasiante qui vous fera une excellente entrée avant un bon plat de résistance.

Soupe courgettes pois cassés

Ingrédients

750 ml d’ eau
4  Courgettes
4  Oignons
40 g  Pois cassés secs
4 carrés de fromage Sylphide fondant au bleu
1 pincée de Sel
1 pincée de Poivre

Instructions

  • Dans une cocotte verser l’eau.
  • Ajouter les courgettes coupées en tronçon, les pois cassés, les oignons. Saler et poivrer.
  • Cuire pendant 25 mn.
  • Ajouter les sylphides et mixer.
  • Servir chaud.


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