Gratin de poireaux au reblochon

Gratin de poireaux au reblochon

Recette pour 6 pers : 6PP/Pers

L’hiver est bientôt à nos portes et avec lui les envies de gratins copieux et gourmands. C’est un plat convivial que l’on peut partager entre amis. Cette recette m’a été inspiré par l’atelier des chefs.

GRATIN DE POIREAUX AU REBLOCHON

Ingrédients

240 g Reblochon
1kg Poireaux
600 g Pomme de terre
12 CS Crème allégée à 4% et 5%
1 pincée(s) Poivre
2 pincée(s) Sel

Instructions

  • Laver les poireaux et les couper en deux dans la longueur et ne conserver que les blancs.
  • Éplucher les pommes de terre et les cuire à la vapeur pendant 25 mn avec les poireaux.
  • Préchauffez el four à 180 degrés.
  • Mettre les pommes de terre coupées en rondelles dans un plat à gratin. Saler, poivrer.
  • Recouvrir avec les poireaux. Saler, poivrer.
  • Verser la crème .
  • Recouvrir de reblochon coupé en lamelles.
  • Enfourner à 180 degrés pendant 20 mn.

 



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