Risotto de pâtes à la provençale

Risotto de pâtes à la provençale

Recette pour 5 personnes: 7 PP / personne

Recette très bonne grâce à ces petites pâtes, les Risettis qui sont ultra fondantes.

Risotto de pâtes à la provençale

Ingrédients

200 g Pâtes Risetti  de chez panzani, crues
1 Aubergine
1 Poivron
2 Tomates
1 Oignon
1 gousse Ail
1 cube Bouillon de légumes, pour 500 ml d’eau
30 g Parmesan
240 gr Emincés de bacon nature
1 cc Huile
2 cc Beurre doux
3 cc Persil

Instructions

  • Coupez l’aubergine, le poivron et tomates en dés.
  • Epluchez l’ail et l’oignon et coupez les en morceaux.
  • Faites revenir le tout dans une poêle avec de l’huile d’olive et l’émincé de bacon jusqu’à ce que les légumes soient fondants puis ajoutez le persil haché.
  • Dans une seconde poêle, faites fondre le beurre et ajouter les risettis crus.
  • Ajouter le bouillon au fur et à mesure jusqu’à ce que les pâtes soient cuites.
  • Lorsque les pâtes sont cuites, ajoutez les légumes et laissez cuire à feu doux 5 minutes.
  • Ajoutez le parmesan, mélangez et servez chaud.


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