Poulet cocotte miel et moutarde

Poulet cocotte miel et moutarde

Recette pour 4 personnes: 6 PP / personne

J’adore cette manière de cuisiner le poulet car la moutarde et le miel font bon ménage et, avec les épices il y a une saveur incomparable..

Servez ce plat avec des haricots verts et un féculent.

Ingrédients

4 Cuisses de poulet sans peau
6 cc Moutarde à l’ancienne
2 cc Miel
1 Oignon
1 cc Huile
2 cc Thym
3 feuilles Laurier
1 pincée Sel
1 pincée Poivre
100 ml Vin blanc
1 CS Maïzena
100 ml Eau

Instructions

  • Émincez l’oignon et le faire revenir avec l’huile d’olive dans la cocotte.
  • Ajoutez les cuisses de poulet sans peau et les faire dorer 5 minutes.
  • Ajoutez la moutarde à l’ancienne, le vin blanc, l’eau, le thym, le laurier, le poivre et le sel. Fermez la cocotte minute et laissez cuire pendant 25 minutes.
  • Sortir les cuisses de la cocotte et réservez les.
  • Filtrez le jus de cuisson puis remettre le jus filtré dans la cocotte et ajoutez le miel. Faire chauffez pour fondre le miel.
  • Prélevez une louche de jus dans un bol et dissoudre la maïzena dedans.
  • Ajoutez le mélange maïzena dans la cocotte et portez à ébullition.
  • Remuez jusqu’à ce que le mélange épaississe.
  • Sortir du feu et servir le poulet recouvert de sa sauce.


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