Polenta épinards, amande et gruyere

Polenta épinards, amande et gruyere

Recette pour 1 personne: 5 PP

Pour changer un peu de la polenta classique, je vous ai concocté une polenta d’épinards, avec de la poudre d’amandes et du fromage.

Vous pouvez compléter ce plat, en le servant avec une viande ou poisson. Les enfants n’auront même pas l’impression de  manger des légumes !!!

Polenta épinards, amande et gruyere

Ingrédients

190 g Epinard
1 gousse Ail
5 g Amande, en poudre
10 g Gruyère râpé
30 g Polenta crue
1 pincée Sel
1 pincée Poivre

Instructions

  • Cuire les épinards dans une poêle avec l’ail préssé pendant 10 minutes.
  • Dans une casserole, porter à ébullition 135 gr d’eau salée. Verser la polenta en remuant.
  • Ajoutez les épinards, la poudre d’amandes. laissez cuire en remuant pendant 5 minutes.
  • Ajoutez le gruyère râpé et poivrez.
  • Bien remuer et servir chaud.


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