Gratin poireau potimarron & viande des grisons

Gratin poireau potimarron & viande des grisons

Recette pour 2 personne: 5 PP/ personne

Ce bon gratin je l’ai inventé et préparé avec ce que j’avais sous la main, et il fût parfait ! Un bon plat bien consistant avec tous les atouts de la forme!

gratin poireau viande des grisons

Ingrédients

1 Poireau
2 tranches Jambon de volaille
1 pincée Sel
1 pincée Poivre
20 g Gruyère
40 g Viande séchée des grisons
220 g riz nature cuit
1/2 potimarron
1 Oignon
1 cc Thym
1 cc Origan
4 CS Crème allégée à 4% et 5%

Instructions

  • Épluchez le potimarron et coupez le en gros morceaux.
  • Emincez le poireau et lavez le.
  • Mettre potimarron et poireau dans la cocotte minute et cuire dans le panier pendant 17 minutes avec un fond d’eau.
  • Dans une casserole, faites cuire le riz dans de l’eau salée .
  • Emincez l’oignon et le faire dorer dans une poêle anti-adhésive à peine huilée ( essuyez l’huile avec un papier essuie-tout).
  • Ajoutez les légumes cuits, salez, poivrez, ajoutez les épices et mélangez. Laissez cuire 5 minutes à feu doux. Le potimarron va se transformer en purée.
  • Préchauffez le four à 200 degrés.
  • Coupez la viande des grisons et le jambon de dinde en petits morceaux.
  • Egouttez le riz.
  • Prendre un plat à four, déposez le riz au fond puis recouvrir de légumes.
  • Déposez les morceaux de jambon et de viande de grison, la crème et mélangez délicatement à la surface pour enfoncer un peu les morceaux dans les légumes.
  • Lissez la surface avec une spatule et saupoudrez le gruyère, salez et poivrez à peine.
  • Enfournez pour 25 minutes. Servir chaud


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