Gâteau aux carottes et raisins secs

Gâteau aux carottes et raisins secs

Alors voici une recette que j’ai créée pour laquelle j’ai un véritable coup de foudre, le plus dur a été de se contenter d’une part! 🙂 Pour la vanille, j’utilise les gousses de chez David Vanille qui sont d’une qualité exceptionnelle à un prix tout à fait raisonnable, je vous mets le lien pour les intéressés! Je l’ai rencontré sur le marché lors d’un voyage en Guadeloupe et depuis je n’achète la vanille que chez lui!

2 points pour 1/16 !

carrott cake

Ingrédients

250 g Carotte
50 g Sirop d’agave
1 gousse(s) Vanille (extrait, gousse)
20 g Amandes en poudre
1 sachet(s) Levure chimique ou de boulanger
2 œuf(s) (moyen) Œuf de poule entier
1 tasse(s) Lait 1/2 écrémé
50 g Farine
20 g Beurre demi-sel
33 g Raisins secs

Instructions

  •  Préchauffer votre four à 190 degrés.
  • Râper les carottes
  • Faire fondre le beurre
  • Mélanger tous les autres ingrédients et y ajouter le beurre fondu et les carottes.
  • Enfourner pour 30 min à 190 degrés.


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