Crème façon Danette, vanille poire caramel

Crème façon Danette, vanille poire caramel

Recette pour 6 personnes: 2 PP / personne

Ca faisait longtemps que je voulait essayer de m’approcher de la texture de la danette et je pense que c’est pas mal. Evidemment j’ai mis des produits light car la crème à 30% de matière grasse bonjour les dégâts sur nos propoints!!!! Un dessert bien bon en tout cas!

Crème danette vanille poire caramel

Ingrédients

2 Jaunes d’œuf
500 ml Lait écrémé
2 cc Edulcorant (hermesetas liquide)
20 g Maïzena
2 gousses Vanille
2 Poires bien mûres
6 cc Caramel liquide
100 g Crème allégée à 4% et 5%

Instructions

  • Battre les jaunes avec l’édulcorant.
  • Coupez les gousses de vanille en deux et déposez les graines dans les jaunes d’oeufs.
  • Dissoudre la maïzena dans un peu de lait.
  • Ajoutez le reste de lait et la crème à la préparation d’oeufs.
  • Versez le tout dans une casserole et faire cuire jusqu’à l’ébullition en mélangeant souvent.
  • Poursuivre la cuisson à feu moyen jusqu’à épaississement de la crème.
  • Versez dans les ramequins et mettre au frais.
  • Au moment de servir: Épluchez les poires et les tailler en tranches pour les disposer sur les crèmes puis versez le caramel sur le dessus.


1 thought on “Crème façon Danette, vanille poire caramel”

  • J’ai testé hier . Verdict : délicieux !
    En goutant la préparation chaude , j’ai rajouté un peu d’édulcorant mais au final avec la cuillère de caramel il n’y en avait pas besoin .

    Je referai !

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