Tarte pomme prune frangipane

Tarte pomme prune frangipane

Recette pour 8 parts: 4 PP/ part

Voici une recette avec ce fruit de saison que j’aime tellement: une tarte pomme prune frangipane. La pâte brisée sucrée sans beurre est bien moelleuse et s’est imbibée du jus des fruits. Une tarte pour vous régaler au goûter…

Tarte pomme prune frangipane

Ingrédients

4 grosses Prunes et  3 Pommes
1 Jaune d’œuf
5 ml Rhum brun (ambré)
30 g Amande
20 g Sucre en poudre
2 cc Edulcorant (hermesetas liquide)
1 Pâte brisée sans beurre delicesregime   
30 g Beurre doux
35 ml Lait écrémé

Instructions

  • Préchauffez le four à 180 degrés.
  • Dans un saladier, mélangez le beurre ramolli avec l’édulcorant, le sucre, la poudre d’amandes, le jaune d’œuf, le lait et le rhum.
  • Retirez les noyaux des prunes et coupez les prunes en petits dés. Épluchez les pommes, retirez-en les pépins et coupez-les aussi en petits morceaux.
  • Etalez la pâte et placez-la dans votre moule à tarte sur un fond de papier cuisson.
  • Recouvrez la pâte brisée de fruits et déposer des cuillères de frangipane
  • Enfournez pour 35 minutes.


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