Rösti de pommes de terre au bacon

Rösti de pommes de terre au bacon

Recette pour 4 personnes: 3 PP / personne

Une recette qui m’a été inspiré de l’atelier des chefs. Je lai modifié pour l’alléger. C’est délicieux et croustillant à souhait. Tout le monde s’est régalé.

Rösti de pommes de terre au bacon

Ingrédients

1 Oignon rouge
80 g Bacon
1 Oeuf
1 pincée Sel
1 pincée Poivre
400 g Pomme de terre

Instructions

  • Epluchez les pommes de terre et les râper dans un robot.
  • Emincez un oignon, et le faire revenir doucement dans l’huile pendant 5mn. Y ajouter les fines de bacon.
  • Dans un saladier, mélangez les pommes de terre râpées, les fines de bacon, les oignons, l’œuf battu puis salez et poivrez.
  • Sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson, déposez 8 petits tas de pommes de terre.
  • Les aplatir pour former des petites galettes.
  • Enfournez pendant 10mn sous le grill à 200 puis les retourner et remettre au four 10mn.


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