Poivrons farcis façon riz cantonnais 7 SP
Recette pour 2 personnes: 7 SP liberté ou 9 PP / personne
Une délicieuse variante de poivron farcis que j’ai inventé sur le tas. Finalement, ce n’était pas si compliqué que cela et le résultat en valait sérieusement la chandelle.
Ingrédients
| 150 g Porc (jambon découenné dégraissé, filet mignon, rôti dans le filet) | |
| 2 Oeufs | |
| 1 pincée Poivre | |
| 50 g Petits pois | |
| 70 g Riz blanc cru | |
| 1 CS Sauce soja salée | |
| 50 g Crevettes (décortiquées cuites) | |
| 2 Poivrons |
Instructions
- Cuire le riz pendant 7mn. Au bout de 5mn ajouter les petits pois congelés dans l’eau de cuisson du riz.
- Faire une omelette avec les œufs. Egoutter le riz et les petits pois.
- Couper l’omelette en fines lamelles.
- Dans un saladier mettre le riz, les pois, les lamelles d’omelettes, les cubes de jambon, les crevettes décortiquées, la sauce soja, le sel et le poivre. Mélanger le tout.
- Couper le haut des poivrons. Vider les graines, et les remplir avec le riz.
- Enfourner 35mn à 180 degrés.