Pâtes « carbo » bacon courgettes

Pâtes « carbo » bacon courgettes

Recette pour 1 personne: 10 PP

J’adore les pâtes carbonara mais pour me donner bonne conscience et en faire un plat digne d’une adepte de Weightwatchers j’ai modifié et allégé la recette originale… adieu la crème à 30% et les lardons bien gras! Ma recette est quand même super délicieuse et ne donne pas l’impression de manger des « pâtes de régime » 😉

Pâtes "carbo" bacon courgettes

Ingrédients

150 g Pâtes et riz nature
2 tranches de bacon (environ 16 gr)
3 CS Crème allégée à 4% et 5%
12 g Parmesan
1 Jaune d’œuf
100 g Courgette
Quelques rondelles de cébette  ou oignon si vous n’en avez pas
1 cc Huile d’olive

Instructions

  • Tailler la cébette (ou oignon) en rondelles et la courgette en cubes et les faire revenir dans l’huile pendant 10 minutes pour quelles soient bien dorées.
  • Faire cuire les pâtes dans un grand volume d’eau salée.
  • Chauffer la crème.
  • Egoutter les pâtes et les mettre dans une assiette.
  • Répartir le bacon coupé en petits morceaux, les courgettes, puis verser la crème et saupoudrer le parmesan. Mettre le jaune d’oeuf sur le dessus et servir bien chaud.


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