Navets et carottes caramelisées au miel

Navets et carottes caramelisées au miel

Recette pour 2 personnes: 1 PP  ou 2SP / personne

Je ne suis pas fan des navets, mon mari adore. J’ai testé une recette inspirée de L’atelier des chefs. Je l’ai légèrement modifiée pour me l’approprier, et j’ai été ravie du résultat. Je me suis régalée.

navets et carottes caramelisées au miel

Ingrédients

200 g Navet
200 g Carotte
1 pincée Gingembre en poudre
1 pincée Poivre
1 pincée Sel
1 Orange
1 cc Huile
1 cc Miel
1 cc Beurre doux

Instructions

  • Éplucher et couper les navets et les carottes en morceaux réguliers de manière à ce que la cuisson soit homogène.
  • Mettre l’huile dans une poêle et faire colorer les navets et les carottes, puis saler.
  • Ajouter le miel, une pincée de gingembre en poudre et verser le jus d’une orange. Couvrir et cuire pendant 20mn jusqu’à totale évaporation.
  • Piquer avec un couteau pour vérifier la cuisson. Les navets doivent être tendres à peine croquants.
  • En fin de cuisson ajouter 5g de beurre et poivrer.


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