Gâteau au fromage blanc poire speculoos

Gâteau au fromage blanc poire speculoos

Recette totale: 22 PP ( 1 PP pour 1/16 eme avec le moule tablette Guy Demarle)

Voici un gâteau ultra léger à seulement 1 PP le carré. J’ai utilisé la base du gâteau au fromage blanc du blog de doro et j’ai choisi de le dériver et de l’alléger en sucre. Voici mon gâteau au fromage blanc à base de speculoos et poire car j’adore ça!

Gâteau au fromage blanc poire speculoos

Ingrédients

500 g Fromage blanc 0% nature
2 Oeufs
40 g Sirop d’agave
1 cc Edulcorant (hermesetas liquide)
60 g Maïzena
4 Speculoos
1 gousse Vanille (extrait, gousse)

4 poires bien mures

Instructions

  • Séparez les blancs des jaunes d’oeufs.
  • Fouettez les jaunes avec le sirop d’agave et l’édulcorant pendant 2 minutes.
  • Ajoutez le fromage blanc, la vanille, la maïzena et fouettez encore.
  • Montez les blanc en neige puis les incorporez à la préparation de fromage blanc.
  • Préchauffez le four à 170 degrés.
  • Épluchez et taillez les poires en lamelles.
  • Versez la moitié de la pâte dans le moule tablette puis déposez les morceaux de poires.
  • Écrasez les spéculoos et les répartir sur les poires et enfin recouvrir de pâte.
  • Enfournez pour 25 minutes.
  • Servir frais.


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