Escalope panée au parmesan

Escalope panée au parmesan

Recette pour 2 personnes: 6 PP / personne

Les escalopes panées c’est trop trop bon et c’est encore meilleur  avec du parmesan!
Et je suis sûr que même les enfants adoreront !!! J’ai accompagné cela de tagliatelle aux pesto et de courgettes.

Escalope panée au parmesan

Ingrédients

220 g d’escalope de volaille
1/2 Oeuf
15 g Chapelure
15 g Farine
15 g Parmesan râpé
1/2 cc Huile d’olive
1 pincée Sel
1 pincée Poivre

Instructions

  • Coupez les escalopes finement (elles ne doivent pas être épaisses).
  • Mettre la farine dans un bol, l’oeuf battu avec le sel et le poivre dans un autre et enfin la chapelure et le parmesan mélangés dans un dernier bol:

Escalope panée au parmesan

  • Passez les escalopes dans la farine. Les trempez les ensuite dans l’œuf battu. Passez les ensuite dans le bol de chapelure:

Escalope panée au parmesan

  • Faites chauffer une poêle anti adhésive avec l’huile d’olive et faites cuire les escalopes 3 min de chaque coté jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
  • Servir avec du citron à presser dessus

 



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