Chou-fleur feta chorizo gratiné

Chou-fleur feta chorizo gratiné

Recette pour 6 personnes: 4 PP / personne

J’ai eu envie de mettre un peu de fantaisie dans mon gratin de chou- fleur et nous nous sommes régalés! j’ai utilisé ma béchamel allégée ww pour ce gratin.

Chou fleur feta chorizo gratiné

Ingrédients

400 ml Lait 1/2 écrémé
30 g Maïzena
30 g Feta au naturel
60 g Chorizo
1 cc Beurre doux
30 g Gruyère
1 kg choux-fleur
1 pincée Sel
1 pincée Poivre
1 pincée Muscade
250 g Pomme de terre

Instructions

  • Cuire le chou-fleur et les pommes de terre à la vapeur.
  • Faire une béchamel: Mettre le lait dans une casserole, y ajouter la maïzena, le sel , la muscade et mélanger pour bien dissoudre la maïzena. Mettre sur le feu en remuant constamment jusqu’à ce que le mélange épaississe. Ajouter le beurre et mélanger.
  • Lorsque le chou-fleur et les pommes de terre sont cuits, les mettre dans un plat allant au four.
  • Verser la béchamel dessus puis ajouter le chorizo et la fêta découpées en petits morceaux.
  • Saupoudrer le gruyère rapé. Enfourner 30 mn à 180 degrés.


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