Salade mexicaine – 6 SP

Salade mexicaine – 6 SP

Je vous propose cette recette très facile et rapide à réaliser ! Il s’agit d’une salade à base de semoule fine, haricot rouge thon et légumes. C’est une de mes recettes de taboulé favoris,  pour sa couleur  mais également pour l’alliance de saveurs que je trouve super bonne !

Recette pour 1 personne: 6 SP ou 7PP.

Ingrédients

25 g Semoule fine, crue
70 g Thon au naturel
150 g Concombre
40 g Maïs
40 g Haricots rouges cuits
50 g Poivron
1 cc Huile d’olive vierge
1 pincée Sel
1 pincée Poivre
1/2 Echalote

Instructions

  • Faire cuire la semoule fine selon les indications du paquet et laissez refroidir. Ajouter l’huile d’olive à la semoule et mélanger.
  • Tailler les légumes et l’échalote en petits cubes.
  • Dans un bol, mélanger tous les ingrédients.
  • Saler, poivrer et laisser au frais.
  • Dégustez bien frais.


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