Gâteau chocolat gavottes poires & banane

Gâteau chocolat gavottes poires & banane

Recette totale pour 39PP (2PP/part si 16 parts)

J’adore les gavottes. J’ai eu envie de les intégrer dans un gâteau chocolat et fruit pour avoir un contraste moelleux et croustillant. Ce gâteau est vraiment tout simple et pas très long à réaliser et il fera toujours son petit effet. Vous pourrez le servir  pour le goûter, en dessert et même au petit-déjeuner.

Gateau chocolat gavottes banane poires

Ingrédients

1 cc Edulcorant hermesetas
1 sachet Levure chimique
3 œufs
20 g Beurre doux
2 Poires
20 g Gavotte
40 g Amande
80 g Farine
1 Banane
80 g Chocolat noir à 70% cacao

Instructions

  • Séparer les blancs des jaunes d’oeuf.
  • Battre les blancs en neige et réserver.
  • Battre les jaunes avec  le chocolat, le beurre fondu, l’édulcorant liquide. Incorporer la farine puis les blancs et mélanger délicatement. Ajouter la levure.
  • Dans un moule tablette ou autre, saupoudrer  la moitié des gavottes, puis la moitié des amandes et une couche de préparation.
  • Recouvrir de rondelles de bananes et de poires coupées en petits cubes . Utiliser des poires bien mures . Recommencer l’opération une seconde fois, puis enfourner  à 180 degrés pendant 20mn.


Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *