Cabillaud pomélos crevette

Cabillaud pomélos crevette

Recette pour 3 personnes: 4 PP / personne

J’ai associé cette recette avec mon gratin de potimarron au chèvre.

http://delicesregime.com/2014/09/cabillaud-pomelos-crevette/

Ingrédients

100 g Crevettes
1 Pomelos
8 CS Coulis de tomates
1 CS Auchan Vinaigre
1 cc Miel
5 g Bouillon en tablette dégraissé (ou non)
1 pincée Sel
1 pincée Poivre
1 pincée piment d’espelette
360 g Poisson (cabillaud ou lieu)

Instructions

  • Décortiquez les crevettes.
  • Préchauffez le four à 200 degrés.
  • Dans une casserole, faites chauffer le coulis de tomate. Y ajouter  40 ml de bouillon, le vinaigre, le miel et laissez réduire de moitié.
  • Coupez 3 pavés de poissons et les mettre dans un plat.
  • Recouvrir les pavés de sauce.
  • Découpez le pomélos en tranches et les déposer sur les pavés de poisson.
  • Mettre au four pendant 20 minutes.
  • Sortir du four et déposez les crevettes sur les pavés.
  • Ré-enfournez pour 5 minutes.
  • Sortir du feu et parsemez de sel, poivre et piment d’espelette.


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