Brochettes volaille-porc façon yakitori

Brochettes volaille-porc façon yakitori

Recette pour 4 personnes: 6 PP/ personne

Il y a encore de belles journées et c’est encore super de pouvoir profiter de notre barbecue avant l’arrivée de l’automne. J’ai testé cette recette du magazine Zeste que j’ai modifié pour la rendre plsu light selon weightwatchers.

J’adore cuisiner le poulet et autres viandes façon yakitori car tous les aliments caramélisent et donnent une saveur incomparable.

Servez ce plat avec du riz et une salade et vous serez comblée !

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Ingrédients

200 g Côte de porc
250 g Volaille (escalope ou filet)
1  Poivron rouge ou jaune
2 Cébette
1/2 cc Gingembre en poudre
2 CS Sauce soja
2 CS  de Mirin,
2 CS Sucre en poudre
Poivre

Instructions

  • Découpez des morceaux de viande d’une taille de 2cm par 2cm.
  • Coupez le poivron en dès de la même taille que les morceaux de viande, puis la cébette en tronçons de 3 cm.
  • Dans une casserole, versez la sauce soja, le mirin, le sucre et le gingembre en poudre et faites chauffer à feu moyen pendant 2 minutes.
  • Mettez la viande dans un saladier puis versez la sauce dessus et bien mélanger en laissant mariner 15 minutes au moins au réfrigérateur. Pendant ce temps allumez votre barbecue; si vous utilisez une plancha ou un grill, vous pouvez l’allumer au dernier moment.
  • Réaliser les brochettes en piquant des morceaux de viandes, poivrons et cébettes. Poivrez.
  • Saisissez les brochettes pendant 6 à 7 minutes en les retournant et en les arrosant du reste de la marinade.
  • Servez avec un féculent type riz ou pomme de terre au four.

 



1 thought on “Brochettes volaille-porc façon yakitori”

  • Faite ce midi et servie avec du riz basmati pois gourmands et petits pois . Un régal . j’y ai juste ajouté une gousse d’ail émincée dans la marinade. Mon plus gros problème a été de retrouver la recette . Merci pour toutes vos recettes qui font chanter le régime

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