Filet mignon aux 5 épices et miel

Filet mignon aux 5 épices et miel

Recette pour 2 personnes: 9 PP/personne

Ces médaillons de porc laqués sont fondants à souhait! j’ai comptabilisé le riz dans cette recette mais vous pouvez remplacer par des pâtes également.

filet mignon aux épices et miel

Ingrédients

240 g Filet mignon de porc
20 ml Sauce soja salée
20 ml Vinaigre   balsamique
1 cc Miel
1 cc Huile   d’arachide
1 pincée Poivre
1 cc Gingembre en poudre
1 cc Epices 5 parfums
1 pincée Sel
240 g Pâtes ou riz nature   (cuit)

Instructions

  • Couper le filet en médaillons d’un centimètre d’épaisseur puis les faire saisir dans une poêle avec 1 cc d’huile d’arachide. Les saisir sur feu vif 1mn de chaque coté .
  • Ajouter le miel, la sauce soja, et le vinaigre balsamique. Il faut réduire la sauce jusqu’à obtenir la consistance d’un sirop.
  • Ajouter une pincée de 5 épices ainsi que le gingembre. Arroser la viande pour la laquer.
  • Servir avec du riz thaï parsemé de coriandre ciselée.


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